Exquisitas recetas de pasteles

Los pasteles son uno de los postres más clásicos de todos los tiempos. Al igual que su cubierta esta varia de forma y sabores dependiendo de cada receta de pasteles. Asimismo, pueden ser acompañados con helado, malteadas e incluso alimentos salados. Es por esto, que aquí encontraras las más exquisitas recetas de pasteles del momento.

Pastel de Blue Velvet

Exquisitas recetas de pasteles

Entre las primeras recetas de pasteles se encuentra el delicioso pastel de blue velvet. Compuesto por bizcocho azul de chocolate blanco con un glaseado de azúcar o queso crema. A diferencia del rojo este por su característico color azul llama la atención de las personas. También, es una receta muy práctica para cualquier eventualidad. Para disfrutar de este pastel necesitaras:

  • 200gr azúcar blanco
  • 200gr harina de trigo
  • 2 huevos
  • 250ml leche
  • 1 cucharadita cacao
  • 200gr mantequilla
  • Bicarbonato
  • Levadura
  • 1 pizca sal
  • Esencia de vainilla
  • Zumo de limón
  • Vinagre blanco
  • 5 claras de huevo
  • 300gr azúcar
  • 500gr de mantequilla sin sal

¿Cómo se prepara el blue velvet?

Comienza con la clásica preparación de un bizcocho batiendo la mantequilla, el azúcar los huevos y la harina. Una vez mezclada coloca los otros ingredientes y el suero de leche que haya sido preparado previamente a la mezcla. Repite este paso numerosas veces hasta que se acabe todo. Sin embargo, debes recordarte de colocar el vinagre y el bicarbonato cuando estén haciendo reacción a la mezcla

Después que haya reposado unos minutos puedes agregar el colorante azul. Repártelo bien en los moldes ya preparados con una paleta y mételos al horno por 30 o 40 minutos.Cuando esté listo déjalo reposar y decóralo. Para ello debes mezclar las claras de huevo con azúcar y batir rápidamente. Agregas la mantequilla sin sal y mueves hasta que tengas una pasta blanca suave y homogénea. Al terminar con una espátula o con una manga cubre todo el pastel y así tendrás un delicioso pastel de chocolate blanco listo para comer.

 

Descubre el misterio de la reina de corazones

Exquisitas recetas de pasteles

En Venezuela otra de las recetas de pasteles es la de un bizcocho triple de red velvet, chocolate negro y vainilla. Asimismo, esta cubierta de un glaseado de queso crema con chocolate que le da un toque especial. Por otra parte, su sabor te permite acompañarla con un café, una malteada o una infusión herbal. Pero, para prepararla debes tener los siguientes ingredientes:

  • 550gr de azúcar
  • Dos barras de mantequilla
  • 2 huevos
  • Cacao en polvo
  • Colorante rojo comestible
  • 1 cucharadita de sal
  • Vainilla
  • Bicarbonato de sodio
  • Polvo de hornear
  • Vinagre
  • 1 barra de chocolate
  • Queso crema

¿Cómo preparar a la reina de corazones?

Sencillamente comienzas a preparar la mezcla de mantequilla, harina y azúcar. Añades los huevos delicadamente. Seguidamente, el polvo de hornear, la vainilla y la reacción del bicarbonato y el vinagre. Cuando ya la mezcla se encuentre homogénea debes separarlas en tres moldes distintos ya preparados.

 

En la primera colocaras el cacao en polvo y el colorante rojo. En la siguiente colocaras la barra de chocolate previamente derretida y en la última no colocaras nada. Los introduces al horno por 20 o 40 minutos hasta que estén listo. Al estar terminadas deja que se enfríen para así decorarlas.

 

Para rellenarla y decorarla debes mezclar el queso crema con la azúcar y la mantequilla hasta tener una crema blanca. Con una espátula o cuchillo cubre cada uno de los bizcochos hasta colocarlos uno encima del otro para poder cubrirlos completamente. Por último, agregas con una manga parte de la barra de chocolate derretida por encima de todo el pastel hasta cubrir su mayor parte.

 

Finalmente, todas estas recetas para pasteles son ideales para postres únicos y deliciosos. De igual forma, son sencillas y rápidas para cualquier ocasión en las cuales se necesite un postre.

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